Cultura y Vida

Por Teresa Perez

Ensalada de Pollo

Ingredientes:

4 pechugas de pollo

2 papas grandes

3 zanahorias

1 latita de elote

1 latita de chicharos

1 latita de ejotes

¼ de taza de mayonesa o crema

1 ajo

Sal

Para servir:

Tostadas

Salsa del Tapatío

Elaboración

En una olla se ponen a coser las pechugas con el ajo y un poco de sal (al gusto).

Se cosen por 30 a 45minutos.

Se pelan las papas y zanahorias y se cortan en cuadritos.

Se ponen a coser en una olla. 

Se cosen por 15 minutos.

Cuando el pollo esta frio se deshebra y se pone en un recipiente.

Cuando la papa y zanahoria están frías se agregan al recipiente con el pollo.

Se abren las latas de los vegetales y se les tira el líquido.

Se agregan al recipiente con el pollo y demás vegetales. 

Después se les agrega la mayonesa

Notas

Pollo: Se puede substituir el pollo por atún.